滋阴养肺银耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,中医认为：银耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。冬季气候干燥,服用银耳尤为适宜。###保肝