牡蛎营养价值：牡蛎含有丰富Ω-3脂肪酸和铁，糖原，牛磺酸，9种必需氨基酸，维生素A、B1、B2、D，矿物质如锌、铜、锰、钡、磷及钙等，其中所含有的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现