虾皮碎菜蛋羹1、食材：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。2、做法：用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品