值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配才能发挥最大的保健功效。甘教授推荐了几款搭配方法：豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生