酱烧海参原料：水发海参1个，白糖、水淀粉、酱油、盐、黄彩椒丝、植物油各适量。做法：1.水发海参洗净，去肠切成大片，用开水余烫一下捞出。2.油锅烧热，放入海参，调入酱油、白糖盐，中火煨熟海参。3.调入水