红烧黄鳝原料：黄鳝200克，植物油、姜丝、生抽、白糖、盐、黄彩椒丝各适量。做法：1.黄鳝剖洗干净，用开水烫去黄鳝身上的滑腻黏液，剪成段，每段划1-2刀。2.油锅烧热，爆香姜丝，倒入黄鳝段，略翻炒后倒入