白扁豆炖鸭肉材料：白扁豆20g，鸭肉350g，色拉油一大匙，料酒一小匙，盐适量的。做法：1、白扁豆洗干净;2、鸭子洗干净沥干，切成大块;3、起油锅热后倒进鸭块，翻炒5分钟，加入料酒，倒进凉水浸没鸭肉，