黄蘑炖小鸡材料 净小鸡1只，水发黄蘑、油菜各少许。调料 盐、味精、花椒水、肉汤、姜块、葱段、大料、植物油各适量。做法1. 将鸡洗净，剁成方块;黄蘑洗净，大的用手撕开;油菜洗净，切成段。2. 锅内放水烧