墨鱼的墨汁能吃吗能吃。墨鱼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，经过加工后是一种很贵重的药材，有很好的止血功能。另外，它也是能食用的，比如江浙一带就有吃墨鱼饭的习俗，国外还用墨鱼墨汁加工制成的