铁质以预防贫血的发生。铁质是产生人体能量的主要介质， 它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，缺乏铁质会导致贫血的发送。据了解，日常饮食中，瘦肉、猪肝是铁质的最佳来源，赤豆黑豆、黄豆的补铁效果也