刀削法先用大刀将根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净干净即可。###去皮刀削皮去皮刀很常见，也很方便。先