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无水酥油
做面包放黄油和食用油的区别
两种油都可以。黄油和酥油使用效果差不多。加油的时机,原则上面团打到6成筋力的时候。眼看:面团收起不粘盆,表面已经光滑。手拉:不粘手,用力拉,有韧性,有较强弹性,难拉断。这时候就可以加油了,也不要太晚加
黄油
无水酥油
白油
奶油
做面包用黄油还是酥油
宝宝妈妈
2022-5-1
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