1、做米糕的时候放面粉是有原因的，这样是为了让人吃起来口感更好，不会让做出的米糕放久了变硬，也便于下次蒸热来吃，到现在米糕已经有着很长的历史，同时也是中国传统的特色小吃。2、其实是要加入面粉才好吃，第

中式糕点有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。桂花糕在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。中式糕点有哪些：发糕：发糕广

香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米的种类较多，包括香籼、香粳和香糯。香米颗粒晶莹、透明如玉、米香飘溢、营养丰富。目前声誉与价值最高的品种是云南出产的“象牙香米&r

结婚不仅需要准备喜糖，还需要准备喜糕，那么结婚用的喜糕是什么糕呢？据小编了解，结婚时候用的糕点基本上都是用米制作而成的，也就是米糕，不同的原材料可以制作出不同的口味，很受大众的喜爱！那么结婚喜糕是怎么

我们平时最好用冷水泡黑米，因为热水温度太高，可能会使黑米里面的营养成分流失。黑米是一种既有食用价值又有药用价值的食品。可以用来做黑米粥、黑米糕、黑米馒头、黑米酒。用冷水或热水浸泡黑米可能很多人都知道，

2021年6月10日五月初一宜 吃糕初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五爬龙船，初六头企企。初七拾炊底，初八搬炊洗，初九崽伢讨馃拍嘴巴。莆田端午“五日节”，从农历五月初一便开始了，莆田人的端午味特别浓

香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米的种类较多，包括香籼、香粳和香糯。香米颗粒晶莹、透明如玉、米香飘溢、营养丰富。目前声誉与价值最高的品种是云南出产的“象牙香米”。香米是什么米

四川凉糕是采用糯米制作的，但需要将糯米打磨成分，还会加入一些玉米淀粉进行调和，制作成四川凉糕专用的凉糕粉。四川凉糕成块状，柔软的糯米皮，软绵滑腻，再搭配红糖浆一起吃。凉糕加入红糖水再放入冰箱冷藏味道

大米是可以生吃的，但生大米很硬，并且会有残留的农药在上面，食用后可能会对身体造成一定的伤害，建议煮熟了之后再吃。此外，大米还可以制作成艾草粿、烫皮、粽子、米糕等各类美食，不仅味道鲜美，营养价值还非常

高粱米可以做高粱粥、高粱米饭、高粱米糕等，高粱米煮之前要放在冷水中浸泡，煮粥可以浸泡1-2小时，煮饭要浸泡一个晚上。高粱除了做吃的外，还是酿酒的主要原料，像茅台、五粮液、汾酒的著名酒品都是以红高粱作

首先需要将大米浸泡半小时，然后捞出控干水分，倒入破壁机中，加入牛奶打成米浆，加入白糖和酵母再打一次。将打好的米浆倒入容器中密封发酵至两倍大，搅拌一下分装到刷油的容器中，二次发酵后上锅蒸20分钟，关火

首先将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入植物油、牛奶、黑米粉、大米粉和糯米粉搅拌成面糊，蛋白中加入柠檬汁和糖打发，并将蛋白霜与面糊混合，装入模具，装饰桂花，放入蒸锅中中火蒸30分钟，关火焖五分钟即可取出晾凉

首先将黄小米浸泡一晚上，放入锅中加水煮熟，煮至水分蒸干，再加入玉米油、糯米粉、糖、糖桂花搅拌均匀。准备一个容器铺上油纸，按照小米、豆沙、小米的顺序铺好压实，放入锅中蒸20分钟，取出后涂上一层桂花糖，

黑米是糯米类大米，可分为籼、粳两种粒型，糯性、非糯性两种粒质，它表面通常呈黑色、黑褐色，有黑珍珠、世界米中之王的美誉，可以为我们提供蛋白质、维生素E、B族维生素、钙、铁等营养物质，能和大量清水一起煮

米糕太粘可能是面糊太稀、火太小、水未开就上笼蒸等原因。另外，在上笼蒸之前应该用干净毛巾盖好，不仅便于散气，还可以避免蒸馏水回滴。发酵程度不够也会导致米糕太粘，刚蒸好的米糕不要立马取出来，等到稍微冷却

制作大米糕时第一次发酵8个小时，第二次发酵20分钟。先将粘米粉、酵母粉、白糖一起混合，加入温水搅拌，用保鲜膜密封后放入冰箱中，第一次发酵8个小时，发酵好之后倒入米糕模具中再发酵20分钟，放蒸锅上蒸1

蒸糯米糕用油纸、纱布或者硅胶蒸垫垫在下面比较好，如果没有也可以在容器中刷油。蒸糯米糕时在下面垫上油纸等物品的主要目的是方便脱模，如果不垫任何东西会导致米糕蒸出来最后无法脱模而失败。糯米糕是一种传统糕

01福鼎肉片福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建宁德福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手

01台湾三杯鸡台湾三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒