黑米用冷水泡多久

我们平时最好用冷水泡黑米，因为热水温度太高，可能会使黑米里面的营养成分流失。黑米是一种既有食用价值又有药用价值的食品。可以用来做黑米粥、黑米糕、黑米馒头、黑米酒。

用冷水或热水浸泡黑米

可能很多人都知道，我们用黑米做黑米粥之前，需要用清水浸泡一段时间，这样煮出来的黑米粥味道更好。那么泡黑米应该用热水还是冷水呢？

理论上我们最好用冷水泡黑米，因为热水的温度太高，可能会使黑米里面的营养成分流失。这里需要注意的是，我们平时要记得把黑米稍微洗一下再泡。

黑米是一种兼具食用价值和药用价值的食品。也有贡米、长寿米、药用米的美誉。黑米除了用来熬粥，还可以用来做黑米糕、黑米馒头、黑米酒。