不会基本上都放的发酸了就是表明汤开始变质了，变质的汤中会产生霉菌，从而滋生有害物质，这些物质会吸收汤的营养价值，影响汤的口味，而且还会对人体造成危害，严重者会导致食物中毒。处理方法：将老汤倒掉，重新制作。老汤简介：卤汁又称老汤，是指使用多年

大骨头汤的热量(以100克可食部分计)是50大卡(209千焦)，单位热量较低。每100克大骨头汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。骨头汤含有较多胶原蛋白、饱和脂肪酸物质。胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固

导语：夏天妈妈们都喜欢煲骨头汤、鸡汤给孩子们补身子，降火解暑，那夏天骨头汤炖什么好吃呢?下面就和我一起去看看吧! 夏天骨头汤炖什么好吃一、夏天骨头汤炖什么好吃——玉米排骨汤 玉米排骨汤材料：玉米、猪肋排 、葱

民间流传着“多喝骨头汤能补钙”的说法。这种说法有道理吗？其实，这是没有科学依据的。骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质、脂肪等，作为一种物美价廉的食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤却达不到补钙的目的。有资料显示，骨头汤里的钙含量微

牛骨汤属于高热量的食物，肥胖人群以及正在减肥的人群不宜喝牛骨汤。骨头汤除了含有钙质，还含有丰富的铁、磷、类粘元和骨胶原等多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。只要采用科学的方法熬炖，骨头中的各种营养物质都可以慢慢释放到骨汤中。所谓“浓缩

牛骨汤属于高热量的食物，肥胖人群以及正在减肥的人群不宜喝牛骨汤。骨头汤除了含有钙质，还含有丰富的铁、磷、类粘元和骨胶原等多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。只要采用科学的方法熬炖，骨头中的各种营养物质都可以慢慢释放到骨汤中。所谓“浓缩

熬骨头汤可以用电压力锅，炖的最烂，时间短，也可以用铁锅慢炖，就是时间长些，还有一种最好的就是农村里面的用柴火锅煮的汤也很好 骨头汤虽然味道鲜美，但是含油脂多，容易使人发胖，尽量少喝，还是以啃骨头为主更有营养。山不在高,有仙则名水不在深,有龙

生活中想要滋补身体，很多人会选择熬汤饮用，比较常见的就是用大骨头炖汤。不仅口感鲜香浓郁，还含有丰富的钙物质、骨胶原、骨粘蛋白等，能给人体补充大量的营养物质。本文就分享下大骨炖什么汤比较好喝，一起来看看。 大骨炖汤的做法 1、大

排骨汤是很多人家中都会煲的一道汤，排骨中含有着丰富的蛋白以及维生素，对人体有着很强的功效，除此之外，排骨还含有大量的磷酸钙和骨胶原，对于小孩和老人补钙有着很好的功效，排骨汤喝起来香醇浓厚、鲜香滋补，口感甚好。这次炖的排骨汤，是与萝卜搭配炖煮

猪筒骨和黄豆的补钙效果非常的好，一起来看看做法：所需食材：筒骨2斤，鲜黄豆1斤，姜1块，小葱50克，料酒10克，虾皮粉3克，盐10克。制作方法（1）筒骨剁块，放入盆里，加入大量清水浸泡1个小时。（2）黄豆剥去豆荚，清洗干净，沥干水分。姜洗干

问题一：大骨头汤怎么炖好喝，最好炖多少时间？大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出，洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时，最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，如果想要

葱姜，花椒，八角，红辣椒。炖大骨的时候，生葱和姜片是绝对不能少的，一定要用新鲜的葱姜，不要用一些姜粉或者脱水葱代替，这些新鲜葱姜能够去掉大骨头的腥气。这些佐料是每一个饭店炖大骨的时候不可缺少的佐料，能够让大骨头的香气更浓，但作者个人是不

炖骨头汤要选用梅花骨做汤，会有不一样的感觉。梅花骨是猪前腿最香的部位，也就是我们通常所说的猪的上肩胛骨。这部分的肉叫梅头肉，因为这部分没有脂肪，也有肌肉，所以常被称为“贵妃骨”。通常大多数人在炖猪骨汤的时候，都会选择排骨或者猪骨作为原料。煮

生地熟地骨头汤的煲法山人（作者笔名）于前天写了一篇文章题目为《气温骤降应如何保养》，经大家转发和推介，到今日得到了1800多人次的阅读，纷纷前来询问“生地熟地骨头汤”的煲法，为答谢广大微友的厚爱，特将此汤做法作如下介绍：一. 材料：生地10

1、熬牛骨头汤需要放的调料:牛骨头(含腿骨、筒骨、排骨、头盖骨等牛身上所有能食用的骨头)。其中以内含骨髓的筒骨为最佳。八角1克、山柰5克、贵州野尖山椒、四川麻辣酱(一定要买正宗的,确保风味独特)、丁香1克、桂皮3克、蒜段50克、葱段5克,生

猪骨煲汤会比猪肉煲汤更有营养。猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多。牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他

1、鲫鱼汤 （1）材料：小鲫鱼7条、水适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量。 （2）做法：鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。 加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-

排骨可放醋，在排骨下锅时倒入醋。1、影响色泽口感。2、去腥去膻。3、在炖煮排骨时，加少许醋可使之易熟易烂。4、炖排骨的时候加点醋，可以促进蛋白质充分溶解，使营养价值增加。下面几样菜最好要放醋：1、脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、

开锅后中间添水时添凉水也会使汤不呈白色。饭店里的骨头汤不白可能是加了牛奶，然后就变颜色了。或许是加了其他调料的。骨头汤做法原料：白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.做法：1、筒骨洗干净2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入