1、将番茄、葱花、香菜切好；将面弄熟，放在一边备用。2、熟油下葱花炒出香味放番茄3、番茄炒出红油时放一点点酱油（量不可大，只起提香作用。多了就盖住番茄的香味了）4、加香菜、味精调味，给面浇头。