寒冬腊月吃什么比较爽，可能非火锅与川菜莫属了。说起川菜不得不提一下水煮鱼来，“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血