最科学吃法推荐1.生吃，虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多。2.熟食，春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起