花椰菜，又称花菜、椰花菜、甘蓝花等，有白色和绿色两种，绿色的又称西蓝花、青花菜。中医认为，菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等