豆腐茭白的草酸含量很高，而豆腐富含钙和蛋白质，两者同吃会发生反应，生成沉淀物，影响豆腐的营养吸收，严重的甚至易形成结石。###蜂蜜茭白和蜂蜜都是性质寒凉的食物，两者同吃，可能会导致旧病复发。###寒性

　　茭白别名茭笋、茭瓜、茭首、茭芦、茭粑等。每100克茭白含水分91.2克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维1.9克,灰分0.5克,钾209毫克,钠5.8毫克,钙4毫克,镁8毫克,