何首乌炖老母鸡汤食材： 母鸡500克、何首乌30克、黄酒5克、盐5克、色拉油15克、姜2克。做法：1、鸡去毛和内脏，洗净;2、姜洗净，切片;3、何首乌碾成粉末;4、何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末

何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等，属蓼科。多年生缠绕草本植物，茎中空，长达300—400厘米，根细长，末端呈膨大而不整齐的块根，外皮黑褐色，叶互生，先端渐尖，基部心形，