首先绿豆浸泡半小时，然后捞起置锅里水要多些，浸过绿豆4分之三，开始大火煮开，然后小火慢煲两小时即可，最后加入糖调味，最好是冰糖。###制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发