1，黑小豆和黑豆的营养价值不同，每个人需要不同，因此这营养价值因人而异。2，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需