每种食材的卤制时间都不完全一样吧，一般都是卤10分钟左右，然后关火闷20分钟###猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪