炒牛河嫡 主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁嫡 湿炒，和不加茨汁嫡 干炒。干炒牛河嫡 制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河