菜品介绍毛血旺发源于重庆瓷器口古镇，是重庆的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味麻、辣、鲜、香四味俱全。后来进一步发证，衍生出很多此法菜式原料血旺,午餐肉,各种时令蔬菜制