原料：肉（或排骨），蒸肉粉、油腌料：姜、葱、蒜、花椒粉、糖、豆瓣酱、老抽（少，为了调色）、味精、腐乳一块、一点油一、将所有腌料与肉一起腌制，1小时以上（越久，肉的味道更足）二、在腌好的肉里加入