泡打粉不放不行。但是得有个量。如果你不放也行，但是你得把蛋清打的像奶油一般，打到干性，家里有电动搅拌机方便.其实用微波炉做也行的。关于蛋糕发不起来，那么步骤就是关键：1、先放牛奶。2、放一半打