做鱼用什么油好,是牛油?还是猪油，鸡油？如果是清蒸的话，最好的是猪油，或者直接切几片非常肥的猪肉和鱼一起蒸，这样的清蒸鱼肉会非常嫩。###牛油和猪油不一样 猪油是白色的 牛油是黄色的