从中医的角度说，生苦瓜性寒，熟苦瓜性温 所以生吃苦瓜会对肠胃产生**作用，有时会导致腹泻。但是这样却可以达到去火、清热、排毒解毒的功效。尤其在盛夏季节对人体颇有好处。同时生吃苦瓜，其苦味很重，