虎皮尖椒不是湘菜是川菜虎皮尖椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜虎皮尖椒材料主料：辣椒（青、尖）500克调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克