梅香茄子煲 主料：茄子300克，鸡蛋1个，猪肉馅60克，梅干菜200克。辅料：青椒1个，红椒1个，香葱，蒜香辣酱，豆瓣酱。调料：油、盐、糖。做法：1、茄子切成长7cm，宽2cm的长条，青红椒切