材料以8角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了5味，是为＂5香。(菜谱上给的5香是肉桂，8角，白果，白芷，茴香)做法1、猪前蹄1只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子1起放入清水中，煮至沸，1是定定型，