用料主料蕨菜400克辅料鸡蛋3个调料色拉油适量食盐3克醋适量味精适量料酒5毫升生抽5毫升白糖适量香炒蕨菜的做法1.蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干2.蛋液中加入料酒，搅拌均匀后，