其实每个地方叫法不同，你说的那种就是一根一根的，排骨最好的部分，我们这边也叫腔排。只有骨头和肉，没什么软骨。（完全没软骨是不可能的）。肉质的好坏还是要看新不新鲜，排骨肉都很好的。腔排是最贵的，