1、微波炉做剁椒鱼头，需要高火7~8分钟，鱼眼自然凸出即熟。2、剁椒鱼头的作法：主料：鱼头500克辅料：花生油3汤匙，食盐12茶匙，姜1小块，蒜5瓣，料酒1茶匙，鱼露1茶匙，细香葱5棵，剁