川味红烧牛肉！原料：牛背柳（好象是肋条那截吧），鲜笋，调料：自家豆瓣，汉源花椒，中坝卤博士（其中含各种香料），姜，蒜，盐，鸡精，若没有卤博士，可用些现成香料代替，如：八角，三奈，茴香等。1、把