一般来说，陈醋或米醋适合烹调，香醋适合凉拌调味。###当然是老陈醋了！我就是超级喜欢吃醋熘土豆丝。放山西老陈醋，花椒。怕酸的话起锅时放一些白糖。那叫一个香啊！不行了，俺都流口水了！明天