凉拌木耳是需要煮熟的，你可以先将木耳用水泡开后，然后用水煮熟，再捞出来用凉开水冲洗，然后再放上凉拌料即可。###用的，木耳是菌类，不能生吃，用开水煮熟后再凉拌食用！###一般不