1.剩米饭1小碗、鸡蛋1个、葱1小段、盐适量2.将鸡蛋打入米饭里，把米饭捣散3.切入葱花后加入适量盐搅拌均匀4.不粘锅内放少许橄榄油，八分热时将米饭蛋液取适当量摊入锅内5.一面煎至成型后翻另一