菜系及功效：私家菜 工艺：酱酱芥菜丝（一）的制作材料：主料：芥菜5000克调料：酱油7500克,白砂糖50克,盐100克酱芥菜丝（一）的特色：北方风味，咸脆。酱芥菜丝（一）的做法：1.将芥菜腌