切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉###家常红烧排骨材料调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，