1．水潺洗净切成断备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。4．加入适量的黄酒、酱油，请记住全程不能翻炒，要进行晃锅烧法。###大葱、姜切片，香葱切