就是不放酱油，将白糖炒出糖色代替酱油！其余的方法和一般红烧肉一样！###红烧肉的做法好象是很不统一，毛家红烧肉我没吃过，但我家做的却很是得到很多朋友的赞赏，我把做法摘录下来，有兴趣大家