看您是什么需要，有铁锅，不锈钢锅，不粘锅，牌子一般爱仕达多点###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维生素的损失有时高达80％。所以炊具最好使用铁锅:)做菜的时候，切块大小、加热方式和加热