材料鸡蛋10颗，盐1大匙，清水适量。做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。3.再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮