可以这样说市场上的甘蓝和大头菜是一种植物。都是结球甘蓝。另一种“大头菜”是芜菁，是芥菜的一个变种,为根用芥菜。和甘蓝有明显的区别。食用部分甘蓝是叶子，芜箐是茎。###