食材：鸡蛋200克、番茄250克、洋葱50克、芹菜叶30克。将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；洋葱头洗净用热油炸干；芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸