主料豆角500g腐竹10g辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量酱油少量鸡精少量步骤1.准备腐竹。2.豆角，洗净。3.豆角斜着刀，切成丝。4.腐竹用冷水浸泡后，斜刀切成段。5.葱姜，切丝，大蒜切片