剁椒鱼头怎么做好吃材料草鱼头1个，姜20公克，葱2支，剁辣椒3大匙，香菇精14茶匙，米酒1茶匙做法1.鱼头洗干净并对剖成两半，姜切片、葱切段后备用。2.将姜片、葱段铺在盘底并放上作法1的鱼